L'un des fleurons de l'ordre Cistercien, est le monasteire de Santa Maria de Alcobaça. Ce joyau classé au patrimoine mondial de l'Unesco est l'une des plus belles abbayes cisterciennes que nous ait laissées le Moyen-Age. J'aurais largement l'occasion de revenir sur l'histoire et l'architecture de l'église et des communs dans d'autres occasions, sur ce blog. Cheminée monumentale d'Alcobaça

Jouxtant le réfectoire se trouve la cuisine monumentale, agrandie au XVIII. Au milieu de cette pièce se trouve sa cheminée de 18mètres de hauteur. Celle-ci est recouverte de céramique blanche. Cette cheminée gigantesque a donnée lieu à des interprétations les plus fantaisistes sur la faim dévorante des moines. Mais il ne fallait pas moins de ça pour nourrir les 132 moines et frères convers, auxquels s'ajoutaient les domestiques, en 1762. Sans compter sur les hôtes de passage tels la reine Maria 1ère, en 1782, accompagnée de 400 personnes.